Les effets nocifs du sucre

13 juil. 2018

Quels sont les effets du sucre blanc sur le corps ? Pourquoi certains l'appellent-ils « poudre blanche qui rend accro » ou même « poison » ? Ce sont seulement deux questions auxquelles il vaut la peine réfléchir avant de le consommer ?

Le sucre est addictif

Les dernières recherches dans ce domaine ont montré que le sucre crée de l'indépendance parce qu'il provoque les mêmes réactions chimiques dans le cerveau que les drogues lourdes (cocaïne, héroïne, etc.).

Les scientifiques spéculent que certains de ces changements chimiques dans le corps se produisent avec des troubles de l'alimentation tels que la boulimie et l'anorexie.

On peut trouver le sucre pratiquement partout – dans de nombreux produits alimentaires, de manière plus ou moins visible. Le sucre est aussi présent à l’état naturel dans les fruits et les légumes.

 

Sucre sous forme liquide encore plus dangereux

En 2016, l’Institut national de la consommation (INC) et la Fédération des diabétiques prévient que les scientifiques ont trouvé le sucre aussi bien dans des pizzas que des carottes râpées, des bières, des mayonnaises ou du céleri rémoulade.

Selon ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation) une personne ne devrait pas consommer plus de 100 g de sucre par jour (hors lactose et galactose) et pas plus d’une boisson sucrée.

Celles-ci sont coupables de contribuer encore plus à la prise de poids – c’est valable pour tous les sucres sous forme liquide (sodas, nectars, jus de fruits à base de concentrés, jus de fruits frais, smoothies, etc.).

 

Maladies et sucre

Quant aux maladies liées au sucre, ANSES prévient « que la consommation de sucres au-delà de certaines quantités présente des risques pour la santé par des effets directs sur la prise de poids, l’augmentation de la triglycéridémie (taux de lipides dans le sang) et de l’uricémie (taux d’urée dans le sang), ainsi que par des effets indirects sur le diabète de type 2 et certains cancers, maladies qui constituent actuellement des enjeux de santé publique majeurs. ».

 

Quelle est la solution ?

Malheureusement, il n'existe actuellement pas beaucoup de substituts au sucre « classique ». En voici quelques-uns :

  • Extrait de Stevia
  • Sirop d'érable
  • Sirop de tapioca
  • Fruit frais

 

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  • sont en surpoids
  • sont plus âgés
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